銘酒ネットブログ

銘酒ネット(http://meisyu.net/)に関する情報ノート

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

酒蔵めぐり(7) 栄光冨士(1)



栄光冨士があるのは、米どころとして知られる山形県庄内地方。蔵がある羽前大山地区は、かつては酒どころとして知られ、多くの蔵があり、今でも四軒の造り酒屋が残っている。


よく見ると「富」士じゃなくて「冨」士とワカンムリ。富士山は唯一無二のものなので冨士になっているとのこと。


見事なお庭。戦国武将加藤清正公の血筋を受け継いだ家柄なので、当主は熊本のお祭りに呼ばれるそうです。


歴史を感じる物の数々に圧倒されます。明治37年の建設だとか。


十三代目となる加藤社長自らご案内して頂き蔵見学を開始。まずは甑、ここでお湯を沸かし米を蒸します。


まさに酒蔵!漆喰の白さがまぶしい。


甑倒し(米を蒸す作業が終了)はしたそうですが、まだ、全て絞ってないので新酒のいい香りに包まれる。


フツフツと発酵するお酒。

次回へ続きます。
スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバック URL
http://miu2sake.blog.fc2.com/tb.php/82-f77704a2
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。