銘酒ネットブログ

銘酒ネット(http://meisyu.net/)に関する情報ノート

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

【吉乃友酒造】試飲販売情報(9~10月)

・9月28日(水)~10月4日(火) 大丸 京都店
・10月26日(水)~11月1日(火) 大丸 神戸店

吉乃友酒造Facebookページ
スポンサーサイト

酒蔵見学 泉橋酒造(神奈川)(2016/9/1)


神奈川県の中央部・海老名にある泉橋酒造さんの蔵見学会に参加。


蔵の裏手に広がる自社田。酒造りに使用する米はここをはじめ、いくつかの田んぼで自ら栽培する他、契約農家から直接仕入れている。


栽培する酒米は、山田錦、雄町、神力、亀の尾、そして最も新しい品種、楽風米など多品種に渡る。田んぼの中にセンサーを設置し、スマホでデータを管理するなど最先端の取り組みも。


自社で精米設備を所有。米の栽培から酒造りまで一環して自社で行う姿勢には驚かされた。


ここで米を蒸す、水は丹沢の伏流水を地下100mから組み上げる、水質は硬水とのこと。


仕込みを順に説明して頂く。蔵の中は、いろいろな道具が整然と置かれ、ひとつひとつが綺麗に磨き上げられ、見ていて気持ちがいい。


見学の後はお楽しみの試飲。5種類のお酒が用意された。


泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」の酒肴をつまみながらお酒を頂く、至福のひととき。

泉橋酒造では月に何回か見学ツアーを開催しており、気軽に蔵見学ができる。 →ホームページ

FC2Ad

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。